top of page
Entrées
La Planchette des Chefs... A partager!
26 CHF
L'ardoise de cecina de boeuf... A partager!
24 CHF
Jardin de salade de saison aux germes vitaminés
11 CHF
Rafraîchi d'asperges vertes, oeuf parfait et chips de lard valaisan
16 CHF
Tomate "Rose de Berne", coeur de burrata, huile de basilic
18 CHF
Tartare de dorade au citron vert, pomme acidulée, gaufrette de patate douce
21 CHF
La salade “raffinée”
salade verte, avocat, saumon fumé, crevettes à l’aneth et pignons de pin
20 CHF
Plats
Légumes du soleil à la méditerranéenne, crumble aux amandes et parmesan
28 CHF
Cuisse de volaille désossée et panée, pommes frites, ketchup maison
29 CHF
Le rouget grondin en croûte de poutargue, émulsion de soupe de poissons de roche
34 CHF
Pavé de bar rôti, beurre blanc aux feuilles de figuier, fenouil confit et pomme purée
36 CHF
La "parisienne" de bœuf (250gr) rassise sur os, sauce du jour*
43 CHF
La pièce du Boucher... selon arrivage*
Prix sur demande... selon la pièceL’épaule d’agneau (900gr) d’une nuit, confite comme un méchoui (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)*
Prix indiqué par personne
48 CHF
La côte de bœuf du “Molard” (900 gr) rassise sur os “ (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)*
Prix indiqué par personne
64 CHF
Garnitures
Pour accompagner vos viandes*Garnitures
Salade - Pommes frites4 CHF
Pommes frites - Légumes4 CHF
Salade - Pomme purée4 CHF
Pour les enfants
Menu enfant (viande ou poisson sur demande), garniture du jour + boule de glace)
14 CHF
Fromages
Sélection de fromages et accompagnement de saison
18 CHF
Desserts
Café "gourmet"
7 CHF
Café "gourmand" et ses plaisirs du moment
12 CHF
Crème brûlée praliné nougat
12 CHF
Macaron aux framboises, crème mousseline
15 CHF
Glaces
Parfums sur demande
4 CHF
Sorbets
Parfums sur demande
4 CHF
LE WEEK-END
Origine des viandes et poissons sur demande
bottom of page