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Entrées
La Planchette des Chefs... A partager!
26 CHF
Jardin de salade des saison aux germes vitaminés
11 CHF
Végétarien
Végétalien
Mosaïque de poireaux, sauce vinaigrette, oeuf mimosa
16 CHF
Gratinée à l'oignon, toast à la moelle en persillade
18 CHF
Pâté en croûte de faisan aux griottes "Domaine de Châteauvieux", mesclun et vinaigrette aux airelles
19 CHF
La salade “raffinée”
salade verte, avocat, saumon fumé, crevettes à l’aneth et pignons de pin
20 CHF
Effiloché d'aile de raie, crème vénitienne, en millefeuille de radis "red meat"
21 CHF
Plats
Riz venere "comme un risotto", coulis de tomate au lait de coco, salsa verde, chou kale frit
suggestion végétarienne
19 CHF
Végétarien
Végétalien
Parmentier de joue de cerf confite, crème butternut, effeuillé de choux de Bruxelles
31 CHF
Choucroute d'Alsace au Riesling (lard salé, longeole IGP, saucisson vaudois IGP et saucisse de Vienne)
37 CHF
Pavé de turbot croustillant, crémeux de topinambour, pommes de terre rôties, condiment à l'ail
39 CHF
La "parisienne" de bœuf (250gr) rassie sur os, sauce du jour*
43 CHF
La pièce du Boucher... selon arrivage*
Prix sur demande... selon la pièceL’épaule d’agneau (900gr) d’une nuit, confite comme un méchoui (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)*
Prix indiqué par personne
48 CHF
La côte de bœuf du “Molard” (900 gr) rassise sur os “ (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)*
Prix indiqué par personne
64 CHF
Garnitures
Pour accompagner vos viandes*Garnitures
Salade - Pommes frites4 CHF
Pommes frites - Légumes4 CHF
Salade - Pomme purée4 CHF
Pour les enfants
Menu enfant (viande ou poisson sur demande), garniture du jour + boule de glace)
14 CHF
Fromages
Sélection de fromages de la Fromagerie De Bleu à Carouge et accompagnement de saison
18 CHF
Desserts
Café "gourmet"
7 CHF
Café "gourmand" et ses plaisirs du moment
12 CHF
Crème brûlée à la praline rose
12 CHF
Baba au rhum et marrons glacés
15 CHF
Brownie au chocolat et son crémeux
15 CHF
Poire aux épices, sa mousse et sablé breton
15 CHF
Glaces
Parfums sur demande
4 CHF
Sorbets
Parfums sur demande
4 CHF
LE WEEK-END
Origine des viandes et poissons sur demande
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