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Entrées
La Planchette des Chefs ou l'ardoise de Pata Negra... A partager!
26 CHF
Jardin de salade de saison aux germes vitaminés
11 CHF
Asperges violettes, sauce hollandaise
18 CHF
Terrine de lapin, gelée à l'estragon, mélange de jeunes pousses
18 CHF
La salade “raffinée”
salade verte, avocat, saumon fumé, crevettes à l’aneth et pignons de pin
20 CHF
Plats
Légumes du soleil confits, tuile au parmesan
28 CHF
Croûte au fromage (Gruyère et Vacherin de Fribourg), salade de mesclun et viande séchée du Valais
!! 10 min. d'attente !!
28 CHF
Pavé de maigre de Corse rôti, crémeux de topinambour, noisettes torréfiées
34 CHF
La "parisienne" de bœuf (250gr) rassise sur os, sauce du jour*
43 CHF
La pièce du Boucher... selon arrivage*
Prix sur demande... selon la pièceL’épaule d’agneau (900gr) d’une nuit, confite comme un méchoui (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)*
Prix indiqué par personne
48 CHF
La côte de bœuf du “Molard” (900 gr) rassise sur os “ (pour 2 pers. / 20 min. d’attente)*
Prix indiqué par personne
64 CHF
Garnitures
Pour accompagner vos viandes*Garnitures
Salade - Pommes frites4 CHF
Pommes frites - Légumes4 CHF
Salade - Pomme purée4 CHF
Pour les enfants
Menu enfant (viande ou poisson sur demande), garniture du jour + boule de glace)
14 CHF
Fromages
Sélection de fromages de la "Laiterie de Carouge" et accompagnement de saison
18 CHF
Desserts
Café "gourmet"
7 CHF
Café "gourmand" et ses plaisirs du moment
12 CHF
Poire rôtie à la cardamome, bavarois à la vanille
15 CHF
Moelleux au marron et sa boule de glace vanille
15 CHF
Glaces
Parfums sur demande
4 CHF
Sorbets
Parfums sur demande
4 CHF
LE WEEK-END
Origine des viandes et poissons sur demande
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